Der Gesundheitskochkurs: Diabetes
Leckere Rezepte, schnell zubereitet
Gesünder essen, abnehmen und die Blutzuckerwerte in den Griff bekommen– ohne auf Genuss zu verzichten? Das geht mit dem Buch "Gesundheitskochkurs: Diabetes" von Sven Bach. Er informiert fundiert, wie Diabetes überhaupt entsteht und auf welche Weise er die Vorgänge im Körper beeinflusst. Der bekannte Ernährungsexperte nimmt auch ungeübte Köche an die Hand: Die schnellen, gesunden Rezepten machen Lust aufs Kochen! Sven Bachs wichtigste Zutaten sind Lebensfreude und der Spaß am Essen. In lockerem Ton, aber immer ernsthaft in der Sache, erklärt der Gesundheitscoach seinen Lesern, wie diabetesfreundliches Kochen funktioniert.
Das Buch "Der Gesundheitskochkurs: Diabetes" vereint Gesundheitsratgeber und Kochbuch für Diabetiker in einem.
Auf den Punkt gebracht:
- Diabetes Typ 2 gehört zu den großen Volkskrankheiten:
Über 7 Mio. Betroffene in Deutschland - Bekannter Ernährungscoach mit Herz: Sven Bach hat eine hohe Medienpräsenz in Funk und Fernsehen, gibt selbst oft Kochkurse und hält regelmäßig Vorträge.
- Alle Rezepte sind für Anfänger geeignet
- Harte Fakten für jedes Rezept: Kilokalorien, Kilojoule, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, BEs
| 4 | Vorwort |
| 7 | Diabetes: Das müssen Sie wissen |
| 8 | Typ-2-Diabetes: Was ist das? |
| 10 | Krankheiten und Symptome, die den Diabetes begleiten |
| 12 | Die Diagnose: einfach und schnell |
| 13 | Die Behandlung: Dreifach hilft besser |
| 17 | Gut essen, Trotzdem Blutzuckerwerte senken |
| 18 | Runter mit den Pfunden – aber wie? |
| 18 | Wie wirkt sich eine Gewichtsabnahme aus? |
| 18 | Abnehmen, ohne zu hungern |
| 20 | Essen Sie sich satt |
| 22 | Ein Beispiel aus meiner Praxis |
| 24 | Special: Die Bewegung macht's |
| 26 | Nährstoffe in gesunder Balance |
| 26 | Kohlenhydrate sind nicht tabu |
| 28 | Sonderfall Zucker |
| 29 | Eiweiß – aber biologisch hochwertiges |
| 30 | Fett – pflanzlich ist besser |
| 31 | Alkohol – weniger ist mehr |
| 31 | Vitamine und Mineralstoffe |
| 31 | Was gehört in einen gesunden Einkaufskorb? |
| 36 | Special: Der 8800-Kalorien-Warenkorb |
| 39 | An den Kochtopf! Tipps und leckere Rezepte gegen erhöhte Blutzuckerwerte |
| 40 | Kochen für Diabetiker leicht gemacht |
| 42 | Frühstücke |
| 54 | Getränke |
| 58 | Salate |
| 68 | Suppen |
| 76 | Kleine Gerichte |
| 84 | Pasta und Co. |
| 95 | Gemüse |
| 109 | Reis, Couscous und Co. |
| 117 | Fisch |
| 123 | Fleisch |
| 131 | Desserts |
| 141 | Rezeptregister |
