Für Schichtarbeiter Richtig essen

Der Organismus von Schichtarbeitern muss sich immer wieder neuen Rhythmen anpassen. Durch die Schichtarbeit werden die physiologisch reduzierten Körperfunktionen wie z.B. Verdauung, Hormonsystem und Herz-/Kreislaufrhythmus durch die Aktivphase in der Nacht stark belastet. Schichtarbeiter sind deshalb sehr anfällig für ernährungsabhängige Erkrankungen sowie Gewichtsprobleme, Verdauungsstörungen, Herz-/Kreislauferkrankungen, aber auch psychische Erkrankungen.

Zielgruppe

  • Alle Mitarbeiter, die über Essen, Ernährung, Lebensmitteleinkauf sowie Anatomie informiert werden möchten und somit den negativen Begleiterscheinungen der Wechselschicht entgegenwirken wollen.
  • Mitarbeiter mit bestehenden sowie beginnenden Stoffwechselerkrankungen wie z.B. Verdauungsstörungen, Diabetes, Bluthochdruck, Gicht und Fettstoffwechselstörungen (hohes Cholesterin).
  • Mitarbeiter, die Gewicht reduzieren möchten.

Programmpunkte mit praktischen Aktionen

  • Die richtige Mahlzeitenverteilung während der Wechselschicht
  • Rezeptvorschläge für die Vesperbox
  • Was und wie viel trinken?
  • Macht Fett dick? Gute Fette? Böse Fette?
  • Ernährungsabhängige Erkrankungen erkennen
  • Der richtige Weg zur langfristigen Gewichtsreduktion
  • Ernährungsmythen aufgedeckt!
  • Die Entstehung von Zivilisationserkrankungen
  • Gesundheitliche Folgen von Bluthochdruck, Diabetes, Gicht, Fettstoffwechselstörungen
  • (hohes Cholesterin) und Übergewicht
  • Das Auge isst mit – oder wie wir von der Lebensmittelindustrie getäuscht werden!

Erhebung, Speicherung und Auswertung von Teilnehmerdaten

  • Folgende Blutwerte sollten von den Teilnehmern mitgeteilt werden: Nüchtern-Blutzucker, HbA1c, Harnsäure, LDL, HDL, Triglyceride, CRP, Leberwerte ALT, AST, Gamma GT.
  • Körpergröße, Gewicht und Körperfettanteil werden im Rahmen einer bioelektrischen Impedanzanalyse festgestellt.

Enthaltene Maßnahmen

  • Bioelektrische Impedanzanalyse
  • Risikoscore zu Diabetes mellitus und koronaren Herzerkrankungen
  • Ausführliches, 50-seitiges Handout
  • An die Schichten angepasste Tages-/ Ernährungspläne für die Teilnehmer, mit Uhrzeiten und Mengenangaben
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