Zutateninformation und praktische Ernährungstipps für Ihren Alltag

Lachs schmeckt nicht nur toll, sondern besitzt auch wichtige Inhaltsstoffe.

Lachs ist ein fettreicher Fisch. Doch diese Fette, die sogenannten mehrfach ungesättigten Fettsäuren, bieten einen besonderen gesundheitlichen Schutz. Die Omega-3-Fettsäuren haben einen positiven Einfluss auf rheumatische Erkrankungen. Außerdem schützen sie vor koronaren Gefäßerkrankungen.

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Zutateninformation und praktische Ernährungstipps für Ihren Alltag

Es gibt keinen Bulgurstrauch oder Baum. Bulgur ist eine Weiterverarbeitung von Weizen, er wird vorwiegend aus Hartweizen hergestellt. Der Weizen wird vorgekocht und wieder getrocknet. Nach der Trocknung wird er von den Schalen befreit. Mit einem Schneider wird der Weizen noch fein oder grob gegrützt. Der Getreidekeim bleibt bei diesem Vorgang unversehrt, und somit ist der Bulgur eine sehr nährstoffreiche Beilage.

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Warenkunde: Basilikum

Viele verschiedene Sorten bzw. Geschmacksrichtungen (zitronig, anisähnlich) findet man mittlerweile beim Gärtner und im Supermarkt. Es gibt feinblättrige Sorten oder auch rotblättrige Sorten, wie der sehr aromatische Opal.

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Warenkunde: Geflügel „gut“ - Schwein „schlecht“?

Jede Fleischart bietet Vorteile.

Schweinefleisch ist ein guter Lieferant für Eisen (Sauerstofftransport im Körper), Zink (Schutz für das Immunsystem) und Selen (Schutz der Zellen). Außerdem ist es reich an hochwertigem Eiweiß. Es spricht also nichts dagegen, Schweinefleisch zu essen. Im Gegenteil. Lieber das Schwein vom Metzger des Vertrauens als eine Mastpute vom Discounter. Schwein variiert je nach Teilstück zwischen 2% bis 29% Fett.

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Die Hälfte der erwachsenen Bundesbürger hat Verstopfung und Verdauungs-beschwerden. Was Ihnen auf den Magen bzw. Darm schlägt, und wie Sie sich dagegen schützen können, wollen wir heute klären.

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